Аэрогриль готовит только потоками горячего воздуха, которые циркулируют вокруг приготавливаемого блюда. Таким образом, продукты готовятся без использования активных термопроводящих сред (таких как масло или свиной жир). Следовательно, в продуктах сохраняются полезные микроэлементы, не образуются вредные подгоревшие образования, канцерогены.

Пища, приготовленная в аэрогриле, легче усваивается организмом и является диетической. В отличие от микроволновых печей, в аэрогриле нет излучателя высокочастотных волн, имеющих негативное влияние на организм человека.