Технологии | Как выбрать мясорубку | Интернет-магазин компьютерной и бытовой техники Rix.com.ua


07 октября	08	Как выбрать мясорубку

Выбираем мясорубку
Если Ваш кухонный комбайн иногда отказывает в помощи по приготовлению любимых мясных блюд, а вращать ручку старой "совковой" мясорубки больше нет сил, понимаешь, что пришло время задуматься об электромясорубке.

Что умеет электоромясорубка

- быстро и качественно перемолоть большую порцию мяса, приготовив фарш нужной плотности и степени измельчения
- нарезать или натереть овощи
- помочь Вам в приготовлении домашних колбас
- и даже сделать сок

Чего боится электромясорубка

-«превышения полномочий» -- не стоит проверять, а «по зубам» ли Вашей электромясорубке эта косточка
- прежде, чем сунуть части мясорубки в посудомоечную машину, убедитесь, что это предусмотрено инструкцией электромясорубки
- «скушать» Ваш палец, поэтому пользуйтесь лотком для подачи мяса и толкателем

Как выбрать электромясорубку

Важными факторами при выборе мясорубки являются

- Автоматический прерыватель цепи (предохранитель) - это средство защиты мотора в некоторых моделях электромясорубок от перегрева и перегрузки (например, попадания кости). При нормальном процессе работы встроенные внутрь две биметаллические пластины находятся в замкнутом состоянии. При перегрузке мотора электромясорубки они размыкаются. После отключения электромясорубки прерыватель цепи автоматически возвращается в исходное положение - можно продолжить работу.

- Автореверс - эта функция позволяет обойти проблему наматывания жилы на шнек мясорубки. Не нужно разбирать мясорубку, выковыривать жилу вилкой. Достаточно остановить мотор, некоторое время подержать палец на кнопке автореверса, и причина засорения выйдет из входного отверстия. Затем можно снова запускать электромясорубку в работу.

- Блокировка мотора. Наиболее привычным способом защиты мотора электромясорубки от перегорания и перегрузки является так называемая блокировка. В моделях, использующих этот способ защиты, имеется втулка-предохранитель (обычно из пластика), которая лопается в случае попадания твердых частей или при повышении температуры мотора выше допустимого значения.
Зависимо от того, что Вы ожидаете от своей мясорубки, поинтересуйтесь дополнительными насадками к выбранной Вами модели электромясорубки

Перфорированные диски для фарша. Всего существует три разновидности дисков для фарша: с мелкими отверстиями (3-3.5мм), с отверстиями средней величины (4.5-6мм), с крупными отверстиями (8-9мм). Каждая электромясорубка комплектуется, как минимум, двумя дисками с отверстиями разных диаметров.

Насадка-куббе используется для получения полых сосисок (трубочек), которые затем фаршируются и обжариваются. Экспериментируя с наполнителем для сосисок, можно готовить различные деликатесы, используя книгу рецептов для приготовления "куббе".

Насадка для колбасы предназначена для приготовления домашней колбасы. К узкой горловине установленной на мясорубку насадки присоединяют кишку (или ее альтернативу - то, в чем вы будете хранить домашнюю колбасу), включают мясорубку в работу. Одной рукой следует придерживать кишку и контролировать равномерность ее наполнения.

Формочка для котлет предназначена для удобства формовки готового фарша, придаст котлетам более эстетичный вид и позволит сделать их одинаковой величины.

Овощерезка предназначена для нарезания овощей крупными ровными пластинками. Вставляется в мясорубку через головку для овощерезки и терки.

Терка дает возможность, не прилагая усилий - с помощью мясорубки - тереть овощи и другие продукты. Вставляется в прибор через головку для овощерезки и терки. Обычно мясорубки комплектуются двумя терками - крупного и мелкого калибра.

Соковыжималка для цитрусовых. Предназначение очевидно. Как пользоваться соковыжималкой, ясно далеко не всем. Оказывается, для этого надо поставить мясорубку "на дыбы" (на заднюю стенку), снять металлическую головку, укрепить соковыжималку и подставить емкость. Потом включить мясорубку, и "надевать" цитрусовые, разрезанные пополам, на вращающуюся выпуклую часть соковыжималки.

Нож. При выборе электромясорубки следует уделить особое внимание качеству стали, из которой выполнен нож. От этого напрямую зависит качество и надежность прибора. Обычно нож нуждается в заточке один-два раза в год. Однако в некоторых моделях мясорубок, где используется сталь очень хорошего качества, заточка ножа не предусмотрена (конечно, если Вам не вздумается молоть кирпичи и гвозди). Одним из последних достижений является серповидный самозатачивающийся нож. При правильном обращении обеспечивает безотказную работу электромясорубки.

Толкатель обеспечивает удобство загрузки продуктов и безопасность Ваших пальцев. Материал – пластик.

Трей - загрузочная платформа. Представляет собой лоток для подачи продуктов с отверстием, которое подсоединяется к горловине мясорубки. Материал - пластик или металл. Пластиковый трей обладает недостатками потери цвета, легкого загрязнения, невысокой прочности. Моется с меньшей легкостью, чем металлический. Лотки могут отличаться по форме и площади. Преимуществом обладают лотки большей площади.